酚类是芳香烃的羟基衍生化合物，羟基与苯环上的碳相连。酚的数量可根据与苯环相连的羟基数量来判定，一般分为一元酚、二元酚或者多元酚。在水中，需要遵循一个标准，即根据酚类化合物是否与水蒸气一起被蒸发将其分为挥发性酚和难挥发性酚两大类。

在一元酚除了侧链为硝基、二甲酚、氯酚等沸点在230℃一下，属于挥发性酚；二元酚和多元多元酚沸点均在230℃以上，并不能和水蒸气一起被蒸发，因此属于难以挥发性酚。水中的分类化合物大多来源于焦化、石油的分馏、煤的干馏、煤气制造等化学工程中，废气的排放。近年来随着经济的快速发展，工业迅猛发展，水中的工业污染物也随之增多，水质遭受严重的毁坏，其中酚类化合物的污染便是其中之一。

目前我国关于水中挥发酚的监测存在诸多的弊端，有很大的进步空间，需要提高改进，一旦监测效果不佳，导致水中挥发性酚仍然存在，那么影响巨大，波及范围广泛，因此为了切实保证水中的环境达标，需要相关部门从实际情况出发找出影响水质的原因，采取高校快速的监测方法解决这一难题。

1水中挥发酚的原因

水中挥发性酚主要来自和废弃酚水，因为工业的发达，工业不断推进，在一些化学工程与工艺中产生，另外，在工业的生产中使用油漆、化学药品、消毒剂，合成树脂、聚氯乙烯、燃料等均会造成水中含有大量的挥发性酚，这些挥发性酚通过水的循环利用不断的扩大范围，进而造成不可估量的影响。

2水中酚挥发的危害

关于酚类物质含有原生质毒，并且属于高毒物质类，它的毒性作用是与细胞原浆中的蛋白质相互作用，发生化学反应，形成变性蛋白质，使得细胞失去活性。酚类化合物作为水中的一大污染，进入食物链，逐层递增，当人类使用过量时，对人体造成不和磨灭的伤害，例如，急性中毒、晕倒、贫血甚至危险生命。

水中的挥发酚不仅对人体造成危害，而且破坏生态环境。因为挥发酚的毒性原生毒性，挥发至大气中，造成大气污染，造成玉米、小麦等农作物减产、枯黄或是死亡，大自然中的动物因为使用了这些带有挥发性酚的食物，导致动物自身中毒，一旦人类进入这一生物链，人类都将受到危害，生态平衡受到挑战，积累到生态系统能承受的最大极限，最终生态系统崩溃。

3水中挥发性酚的环境监测方法

3.14-氨基安替比林分光光度法

3.1.1实验目的和实验原理实验目的：要求掌握分光光度法测定水中挥发酚的原理和方法；熟练掌握实验过程蒸馏、萃取处理方法；通过实验的过程操作进一步掌握分光光度计的操作和测定的实验原理。

实验原理：

第一，萃取分光光度法的实验。首先需要用蒸馏法使得挥发性酚类化合物蒸馏而出，并且和干扰物质、固定剂分离开来。在蒸馏的过程中，酚类化合物的挥发速度会随着馏出液的体积变化而变化。在取试剂的时候馏出液体积必须与试剂样本相同。蒸馏出来的酚类的PH介于9.8-10.2之间，可与铁氰化钾作为催化剂，和4-氨基安替比林反应生成颜色为橙红色的安替比林染料，之后用三氯甲烷萃取后，在460nm波长下测定下的测定吸光度。这种方法可用于地表水、饮用水和地下水，但是检测介于0.001mg/L-0.004mg/L之间。

第二，直接分光光度法原理。首先使用蒸馏法蒸出挥发性酚类化合物，化合物蒸馏而出，并且和干扰物质、固定剂分离开来。在蒸馏的过程中，酚类化合物的挥发速度会随着馏出液的体积变化而变化。在取试剂的时候馏出液体积必须与试剂样本相同。蒸馏出来的酚类的PH介于9.8-10.2之间，可与铁氰化钾作为催化剂，和4-氨基安替比林反应生成颜色为橙红色的安替比林染料，在反应显色后，30分钟内，在510nm波长测定下测定吸光程度。此方法适用于工业废水和生活污水，检测介于0.04mg/L-2.50mg/L.如果试剂的质量浓度比测定上限样品高，可采取适当稀释的方，再进行测定。

3.1.2实验仪器分光光度计。准备具有460nm检测波长，需要配备光程是30mm的比色皿；准备具有510nm检测波长，需要配备光程是20mm的比色皿；一般的实验常用仪器。例如烧杯、试管、酒精灯等。