油菜蜂花粉是天然的多种维生素浓缩物，含量高，种类全。油菜花粉中必需氨基酸总量为10.49+5.07毫克/克,且部分以游离形式存在,能直接被人体所吸收。

一个活动量较大的成年人,每日食用20~25克蜂花粉即可满足全天的氨基酸消耗量。蜂花粉中的氨基酸不仅含量高(比富含氨基酸的牛肉、鸡蛋、干酪高出5~7倍)，而且种类多,很少有其它食物能与其相比。此外,油菜蜂花粉还含有丰富的钙、钾，钠含量较低,这种高钾、低钠的特点,对高血压、糖尿病、冠心病、肾脏病有极好的预防和治疗作用;且含有镁、硫、硅等常量元素和铁、碘、铜、锶、锌、锰、钴、钼、铬、镍、锡、硼、钒、铝、钡、镓、钛、锆、铍、铅、砷、铀等多种微量元素,这些元素对维护和保持人体的生命活动发挥着重要作用,之所以食用蜂花粉可以保健美容与其含有大量常量和微量元素是密切相关的。

尽管油菜蜂花粉具有丰富的营养,但由于其特有的青腥味,服用时适口性差,为许多人所不能接受。为了改善其口感和丰富蜂花粉产品的种类，使更多的人受益于蜂花粉的营养和功效,我们以油菜蜂花粉为主要原料研制了花粉营养液,为我国最大宗蜂花粉的开发利用开辟一条新的途径。

1.材料与方法

1.1原料

油菜蜂花粉、蜂蜜

1.2主要仪器与设备

膜分离设备、氨基酸自动分析仪、高效液相色谱、原子吸收光谱

1.3蜂花粉营养液的生产工艺

1.4检测方法

氨基酸含量检测:氨基酸自动分析仪维生素含量检测:高效液相色谱法矿物质含量检测:原子吸收光谱法

2.结果与讨论

2.1感观特征

本蜂花粉营养液呈棕黄色,澄清透明,稍有油菜蜂花粉特有的味道，经调味后,口感良好。