文章以VC生产流程为研究背景，在不同的生产工序下，中间古龙酸的工艺条件以及组成成分也会发生变化，对其化学讲解过程进行探究，而在古龙酸中，草酸为其非常重要的产物。所以，只有有效的研究VC生产中古龙酸与副产物草酸的相关内容，才可以为更好的生产VC而奠定基础。

1VC与古龙酸的概述

1．1VC

VC即为维生素C，它的英文名字为VitaminC，属于高等灵长类动物和一些少数生物体内必不可少的营养物质。在生物体中，VC为一种重要的抗氧化剂，由于它可以保护身体不受到氧化剂的威胁与影响。在抗坏血酸时，维生素C为其中的重要离子。其中，我们所周知的就是缺少VC而引起的坏血病。

人体的小肠上段可以有效的吸收食物中的维生素C。如果被吸收，就会向体内的各种水溶液结构中分布。实验研究得知，约有1500mg的维生素C存在于正常人体内，3000mg的最高维生素C储备峰值。如果情况正常，在人体内，绝大多数的维生素C会代谢分解成硫酸和草酸的结合物——抗坏血酸一2硫酸，主要通过尿液被排出。

1．2古龙酸

在生产VC时，古龙酸是重要的中间体原料，同样，在人体中VC也是一种非常重要的维生素。在防癌、增强人体免疫力、治疗坏血病、治疗贫血、预防动脉硬化方面都展现出了巨大的应用优势。人体每天都需要一定量的VC完成代谢，人体主要通过两种方式摄入VC。其一是通过植物、水果等直接摄入；其二，通过化学合成法将维生素C合成出来。

文章主要对发酵合成法生成VC中间体2一酮基一L一古龙酸等相关内容进行了分析阐述。研究其生产过程，利用高效液相法，定量定性的分析已知分解产物草酸，并且，深入的分析与研究其它杂志的生产与控制程序。