氮不仅是植物生长必需的营养元素，而且其氮肥更可以补给土壤氮素和维持土地生产力皿。鞍态氮以及硝态氮是两种主要被生菜所吸收的氮素形式。植物对两种氮素的喜好有差异，可将植物分为喜钱植物和喜硝植物図，生菜是喜硝植物。不同氮素形态对生菜的生长、抗逆性等方面有不同影响。植物清除活性氧系统有酶促防御系统和非酶促防御系统闻，它们均能减缓氧自由基的伤害。抗坏血酸-谷胱甘肽循环主要存在于细胞质和叶绿体中。

抗坏血酸也称维生素C,是广泛存在于水果和蔬菜中的一种抗氧化物质旳，能抵抗自由基的伤害。氧化型谷胱甘肽可以在抗坏血酸的作用下转变为还原型谷胱甘肽，还原机体代谢时产生的过氧化氢(H2O2)rao谷胱甘肽还原酶可以使氧化型和还原型相互转变大多数作物清除过氧化氢主要依赖于抗坏血酸-谷胱甘肽循环系统,该循环主要由抗坏血酸过氧化物酶、单脱氢抗坏血酸还原酶、脱氢抗坏血酸还原酶和谷胱甘肽还原酶等酶催化完成。

谷胱甘肽还原酶能将谷胱甘肽氧化型转换为还原态，维持植物体内还原型谷胱甘肽含量。细胞酶促防御系统包括超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶等超氧化物歧化酶的作用是清除超氧阴离子，过氧化物酶和过氧化氢酶的作用是清除细胞体内过多的过氧化氢。目前关于研究不同比例鞍态氮和硝态氮对生菜影响的试验较少,本试验研究不同氮素配比对生菜的生长指标、抗坏血酸-谷胱甘肽循环系统和抗氧化酶系统的影响，试图寻找适合生菜生长的钱硝配比。

1材料和方法

1.1试验材料

试验于2018年3月至10月在北京农学院植物科学技术学院蔬菜生理生态实验室完成。试验品种为'北散生1号'生菜。

1.2试验处理

催芽后待幼苗长至2〜3片真叶后置于水培槽中，加入营养液定期观察与测定，待生菜长至4〜5片真叶后添加不同氮素配比营养液进行培育。每个处理16株，重复3次。培育，北散生1号，的营养液按NH/-N:NO3-N的比例不同设置5个处理：全鞍态氮；75:25；50:50；25:75；全硝态氮。营养液pH用酸碱溶液调节，营养液采用霍格兰配方。