薏苡仁(SemenCoicis)，为禾本科植物薏苡Coixlachryma－jobiL．var．ma－yuen(Ｒoman．)Stapf的干燥成熟种仁，又称薏米或苡仁等。由于薏苡仁中含有的薏苡仁油具有多种活性，在20世纪60年代后逐渐成为国内外学者的研究热点。Ukita、Tokuda等发现薏苡仁油含有多种成分:薏苡仁酯(C38H70O4)、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和α－单亚麻酯等。

随后国内学者也开始研究薏苡仁油的成分及活性，张栋霞、陈碧莲、谢春英等发现薏苡仁油中的主要成分有薏苡仁酯、薏苡内酯(又称薏苡素)、棕榈酸、硬脂酸、十八碳一烯酸、十八碳二烯酸、肉豆蔻酸、甾醇类、角鲨烯和维生素E等。目前，对于薏苡仁油药理方面的研究多局限于抗肿瘤方面，以康莱特注射液最为知名，但其给药途径为静脉注射方式，与以口服方式经消化道消化的给药途径、血药浓度和作用机理都有所不同，其研究对象多为荷瘤小鼠或癌症患者。

本文主要研究薏苡仁油经口服方式对健康小鼠免疫力功能方面的影响，进而对薏苡仁油在日常人群中的免疫功能性应用提供科学依据。

1材料与方法

1．1实验材料

1．1．1样品与试剂

薏苡仁油软胶囊，由仙芝科技(福建)股份有限公司提供，批号1405027;食用植物油，葵花籽食用调和油，超市购买。刀豆蛋白A(ConA)，注射用墨汁，二硝基氟苯(DNFB)，3－(4，5－二甲基噻唑－2)－2，5－二苯基四氮唑溴盐(MTT)，麻油，丙酮(分析纯)，生理盐水，绵羊红细胞(SＲBC)，鸡红细胞，Giemsa染液，甲醇(分析纯)，Hank’s细胞培养液(pH7．2～7．4)，YAC－1淋巴瘤细胞，乳酸锂，ＲPMI1640完全培养液，吩嗪二甲酯硫酸盐(PMS)，碘硝基氯化四氮唑(INT)，Tris－HCL缓冲液(pH8．2)，氧化型辅酶Ⅰ(NAD)，台酚兰，1%乙基苯基聚乙二醇(NP40)，酸性异丙醇(分析纯)，1mol/L盐酸等。

1．1．2实验动物

ICＲ小鼠200只，雌性，体重18～22g，上海斯莱克实验动物有限责任公司，许可证号:SCXK(沪)2012－0002。

1．1．3饲养环境

SPF级动物实验室，福建省疾病预防控制中心，许可证号:SYXK(闽)2012－0008。

1．1．4仪器与设备

微量血凝试验板，8mm直径打孔器，MODEL680酶标仪，2－16K通用离心机，Co150CO2培养箱，96孔培养板，OlympusIX71倒置显微镜，UV－1800紫外可见分光光度计，显微镜，电子天平。

1．2实验方法

实验方法依据保健食品检验与评价技术规范(2003年版)和相关文献进行设计和调整。

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