人体所需的微量元素大部分是通过食物进入人 体的，人类对微量元素的需求具有一定的含量范围。 作为我国最重要的粮食品种大米中各种微量元素含 量的高低，对人类身体健康具有举足轻重的作用。 大规模工业化发展造成的环境污染通过粮食向人体 传输，所以粮食的安全已成为一个重要研究课题。 量值准确的标准物质是监控粮食中各种微量元素的 基础。

我国大米成分标准物质已有 6 个，北京市 环境保护检测中心研制的大米成分标准物质 ( 1 个) ，定值元素 12 种; 北京市粮油食品检验所研制 大米粉中 Hg 成分分析标准物质( 1 个) ; 中国计量 科学研究院研制的大米粉中镉成分分析标准物质 ( 3 个) ; 中国地质科学院地球物理地球化学勘查研 究所于 2005 年研制了大米成分分析标准物质( 1 个，采自江苏无锡) ，定值元素 40 个以上。

中国地质科学院地球物理地球化学勘查研究所 于 2010 年研制了 3 个不同产区的大米成分分析标 准物质，分别采自辽宁盘锦、四川简阳和湖南岳阳的 洞庭湖区，与原有的采自江苏无锡的大米成分标准 物质相比，含量分布更为合理，形成了一个较为完整 的系列。

1 样品采集与制备

根据我国大米主产区分布特征，布置了 3 个采 样点，分别从辽宁盘锦，四川简阳和湖南岳阳的洞庭 湖区采集脱壳大米，每个样品质量为 150 kg。

将采集的大米候选物晾干后，于室内洁净环境 中进行人工整理，拾出杂物和不符合要求的部分，抖 去尘土，于 80℃ 烘 24 h，置入高铝瓷球磨机中粉碎 至0． 18 mm( 80 目) 占 90% 以上，过 0． 18 mm 尼龙 筛，筛下样返回球磨机混磨 2 ～ 4 h，置于聚乙烯桶中 暂存，分装于高密度聚乙烯塑料瓶( 35 g /瓶) 和玻璃瓶( 白蜡封口，长期储存) 中，用60 Co 辐照灭活。

2 均匀性检验

从最小包装单元中随机抽取 24 个子样，每个子 样约为 10 g，用 X － 射线荧光光谱粉末压片法进行 双份测试。测试了包括主量、次量、微量的 P、Mn、 Cu、Pb、Zn、Sr、K、Ca、Fe 9 种代表性元素，由检验结 果可见，方差检验的 F 实测值小于 F 列表临界值 ［F0． 05( 23，24) = 1． 99］，主、次量元素测试相对标准偏 差大部分小于 3% ，表明所研制的标准物质均匀性 良好。检验结果列于表 1。

3 稳定性检验

从 2007 年 9 月至 2009 年 8 月的两年内进行 4 次测定，对不同性质和不同含量级次的 8 个代表性元素 As、Cd、Cu、Fe、K、Mn、P、Zn 采用等离子体质谱 法进行分析，每次取 4 份样品进行重复测试，结果见 表 2。由表 2 可见，在 2 年内，4 次测试结果均在方 法的测试误差范围内，未发现方向性变化，表明所研 制的标准物质是稳定的。