什么是丙酸钠？

喵小果 2020-11-05 11:05 评论( 17 ) 浏览( 931 )

据说丙酸钠是一种食品防腐剂，丙酸钠标准品又有哪些应用呢？

 笑叹尘世美*^_^*

上善若水

不懂，来看看专业的解答！
2020-12-07 20:31:01

0 回复(0) 收起
回复上善若水：回复
学Python

谢谢
2020-12-04 14:38:28

0 回复(0) 收起
回复学Python：回复
天天心情好

丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在酸性介质中对各类霉菌、革兰式阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉素的产生有特效，而对酵母几乎无效。
2020-12-03 14:44:48

0 回复(0) 收起
回复天天心情好：回复
何仙姑

感谢分享
2020-12-02 11:45:20

0 回复(0) 收起
回复何仙姑：回复
魔都牛仔

感谢大佬分享
2020-11-26 20:09:32

0 回复(0) 收起
回复魔都牛仔：回复
0000

1.化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于2%。杀虫剂、防霉剂。测定转氨酶。在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。2.丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。在酸性介质中对各类霉菌、革兰阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg（以丙酸计）。3.丙酸钠为防腐剂，在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，而对酵母菌几乎无效。也可作为食品的防腐剂。4.在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
2020-11-13 08:52:51

0 回复(0) 收起
回复 0000：回复
高先生

评论区好热闹，感谢大家分享
2020-11-11 15:22:54

0 回复(0) 收起
回复高先生：回复
陈志立

谢谢老师分享
2020-11-06 16:41:57

0 回复(0) 收起
回复陈志立：回复
久伴~

楼上回答很丰富
2020-11-06 11:38:19

0 回复(0) 收起
回复久伴~：回复
 笑叹尘世美*^_^*

丙酸钠对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，在酸性pH中最活泼。用作食品保鲜剂，适于糕点中作防腐剂和用作面包防霉剂。
2020-11-05 20:04:10

0 回复(0) 收起
回复  笑叹尘世美*^_^*：回复

登录后才可以评论

立即登录

发表评论

楼主动态