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几丁质酶可对人体炎症反应起一定的生理作用,能够用于一些疾病的监控和诊断。几丁质酶水解几丁质生成的几丁寡糖具有提高机体免疫力、降血压、降血脂、降血糖、抑制癌细胞生长、抗肿瘤等多种功能,在医药领域具有广阔的应用前景。例如,Bussink等实验验证人类几丁质酶AMCase具有免疫调节和水解几丁质的双重功效,可用于哮喘病治疗药物的研发;壳六糖和壳庚糖具有抗肿瘤活性;酸性哺乳动物几丁质酶AMCase和壳三糖苷酶也可能与结膜炎,鼻息肉发病机制,腺样体肥大,神经脊髓炎和胃炎有关。
几丁质酶凝集素的生理功能尚未完全了解,但其似乎参与了不同的过程,例如组织重塑、受精和先天免疫,目前,已有研究指出,可以使用几丁质酶凝集素作为不同的疾病在评估阶段、预后和治疗反应的生物标志物。例如,人几丁质酶3-样蛋白1(CHI3L1)血浆水平可用于评估严重程度子痫前期、慢性子痫的预后心力衰竭、监测治疗反应银屑病。Annamalai等报道了从海鲜工业废水中分离出的粪便AU02通过发酵海洋废物显示出抗氧化活性。研究结果表明,具有抗氧化活性的寡糖可被存在于体外培养上清液中的几丁质酶水解,因此海洋废物可用于生产高附加值的成分,并且药理研究可扩展其在医学领域的用途。
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