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食品中铅的测定——背景介绍篇

周洋-会员头像-www.bzwz.com伟业计量
周洋 2020-11-17 09:36 评论( 0 ) 浏览( 503 )

“民以食为天, 食以安为先”食品安全问题自古以来存在,我们日常中吃的每一份食物,都可能是致病的诱因。一次次的食品安全事件给我们敲响了警钟,就金属而言,常说的重金属污染主要指的是汞、镉、铅、铬以及类金属砷。以铅为例:铅中毒主要是日积月累,表现为慢性作用,损害人体的肝、肾、脑组织,导致神经衰弱、消化系统症状等,还会干扰免疫系统功能。鉴于此,检测食品中的铅变得尤为重要,推荐标准GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定。

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