乳检新标赋能——伟业基体质控方案随需随检

一、新规发布

2025年2月，国家市场监督管理总局陆续发布2025年食品安全监督抽检实施细则，其中针对液体乳产品的检验标准与流程进一步细化。新规通过强化源头管控、优化检测技术、完善追溯机制等措施，筑牢乳制品安全防线。

二、新规的优势

相较于以往版本，《细则》在液体乳检验方面有诸多亮点。在抽样环节，明确了更为科学、规范的抽样方法，要求抽样人员在不同场所，按照严格的随机原则抽取样品，确保所抽样品能真实代表市场上的液体乳质量状况。同时，对抽样数量和频次也做出了详细规定，针对不同规模的生产企业以及不同销售渠道，制定了差异化的抽样频次，以实现更全面、有效的监管。​

在检验项目上，《细则》进一步丰富和细化。除了保留蛋白质、脂肪、非脂乳固体等常规营养成分的检测外，还加大了对食品安全指标的检验力度。例如，强化了对三聚氰胺、黄曲霉毒素 M1 等有害物质的检测要求，严格限定其在液体乳中的残留限量。此外，针对近年来消费者关注的添加剂问题，《细则》明确了对各类防腐剂、甜味剂、着色剂等的检测标准，防止违规添加行为，保障消费者知情权。

三、新规的意义

此次《细则》中液体乳检验规定的调整，具有重要意义。对于整个液体乳行业而言，《细则》的实施将促使企业进一步加强质量管理，加大在生产工艺改进、质量检测设备投入等方面的力度，推动行业的健康、可持续发展。​

近期，伟业计量推出系列液体乳质控样及防腐剂、甜味剂等标准物质，为液体乳安全检测提供了有力支持。这些标准物质能帮助实验室精准检测出液体乳中三聚氰胺、铅、山梨酸、甜蜜素等物质的含量，确保液体乳安全符合国家标准。

四、伟业计量关于液体乳检验的基体质控样和标准物质

1. 基体类质控样品

2. 液体类标准物质