食品安全及其检测技术一直是大家关注的热点问题，本期特邀行业泰斗中国科学院上海营养与健康研究所李昌厚教授，和清远市农业科学研究所穆小婷老师，分别从宏观和实际工作角度给大家分享食品安全及检测相关知识。精彩纷呈，不容错过，请提前锁定伟业计量直播间！

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  《食品安全问题及其检测技术》

  李昌厚

  直播时间： 09:30-10:20

  中国科学院上海营养与健康研究所（原中国科学院上海生物工程研究中心）研究员、教授、博士生导师；终身享受国务院政府津贴；原仪器分析室主任、生命科学仪器及其应用研究室主任；先后任天津大学、华东理工大学等兼职教授、上海化工研究院院士专家工作站专家委员会成员、中国仪器仪表学会理事、中国仪器仪表学会分析仪器分会第五届和第六届副理事长、全国光谱仪器专业委员会副主任、全国物理光学仪器专业委员会副主任、全国高速分析专业委员会副主任、国家认证认可《实验室资质认定评审员》（原国家认监委实验室计量认证/审查认可国家级常任评审员）；《生命科学仪器》副主编、《光学仪器》副主编、《光谱仪器与分析》副主编、国家科技部“十五”、“十一五”、“十二五”、“十三五”多项重大仪器及其应用专项专家组组长等职。主要研究方向：主要从事光谱仪器及其应用研究、色谱仪器及其应用研究；在仪器学理论、分析仪器性能指标的测试方法、光电技术等方面有精深研究；以第一完成者身份，完成了15项科研成果，其中5项获得省部级以上科技奖励（含国家发明奖1项）；以第一作者身份，发表论文280篇（退休前发表183篇、退休后发表97篇）、以个人身份出版了：仪器学理论与实践、光谱仪器及其应用、色谱仪器及其应用等的专著5本。曾先后任北京普析、美国ISCO等国内外十多家高科技公司的专家顾问组组长、《仪器信息网》、《分析测试百科网》等多个高科技学术团体的技术专家顾问或专家委员会成员。先后在全国各省市、自治区、大专院校、科研院所作学术报告、讲课、技术培训等600次上。为中国的民族分析仪器及其应用做出了应有的贡献！

  本节课程，从宏观角度阐述目前国内外食品药品分析检测仪器的发展简况，也会就食品药品安全对人类的威胁、食品药品安全的分析检测技术（总要求、检测方法和检测仪器、面临的机遇和挑战等）做详细阐述，并结合自身经验谈及自己的体会和观点，期望能给大家带来新的启示。
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  《水产品中孔雀石绿检测技术探讨》

  穆小婷

  直播时间： 10:30-11:20

  清远市农业科技推广服务中心（清远市农业科学研究所）食品工程师、广东省营养师协会终生荣誉会员、清远市营养学会会员，清远市农学会食品加工与质量安全专业委员会主任委员，主要从事农产品检测及食品加工领域。

  课程针对水产品禁用药物孔雀石绿的概念、作用及危害进行综述，对其检测方法及其优缺点、注意事项进行简单分析，同时介绍了一种针对水产品中孔雀石绿检测的新方法。