北方伟业计量集团有限公司
09 2021
大曲是山西酒、醋酿造中重要的发酵剂，在山西酒、醋的发酵过程中起着非常重要的作用，直接影响产品质量和产量。大曲中的微生物利用原料底物生成大量不同种类的香味物质或香味前体物。再经过微生物的转化及工序传递，赋予成品酒、醋丰富的滋味和良好的香气，构成传统山西酒、醋特有的风味。
09 2021
为建立以小麦和油菜轮作模式为基础的休耕制度提供理论依据，以休耕后的农田土壤及后茬作物油菜和小麦为研究对象，研究农田土壤生物学特性的变化规律以及作物产量对休耕的响应。2a试验结果表明，各项指标受气候因素影响较小，均表现为休耕后的小麦和油菜田土壤生物学性状优于小麦-油菜常规轮作模式。休耕后茬小麦田和油菜田的土壤过氧化氢酶、蔗糖酶、脲酶和磷酸酶的活性都高于小麦-油菜常规轮作模式，其中过氧化氢酶和蔗糖酶活性的差异达到显著性差异(P＜0.05)。
09 2021
为建立以小麦和油菜轮作模式为基础的休耕制度提供理论依据，以休耕后的农田土壤及后茬作物油菜和小麦为研究对象，研究农田土壤生物学特性的变化规律以及作物产量对休耕的响应。2a试验结果表明，各项指标受气候因素影响较小，均表现为休耕后的小麦和油菜田土壤生物学性状优于小麦-油菜常规轮作模式。休耕后茬小麦田和油菜田的土壤过氧化氢酶、蔗糖酶、脲酶和磷酸酶的活性都高于小麦-油菜常规轮作模式，其中过氧化氢酶和蔗糖酶活性的差异达到显著性差异(P＜0.05)。
09 2021
大曲是山西酒、醋酿造中重要的发酵剂，在山西酒、醋的发酵过程中起着非常重要的作用，直接影响产品质量和产量。大曲中的微生物利用原料底物生成大量不同种类的香味物质或香味前体物。再经过微生物的转化及工序传递，赋予成品酒、醋丰富的滋味和良好的香气，构成传统山西酒、醋特有的风味。
09 2021
为了研究不同种源紫香椿的挥发性成分及风味的差异。采用顶空固相微萃取(HS-SPME)对不同种源表型为紫色的香椿嫩芽挥发性成分提取并进行条件优化，结合气相色谱-嗅闻-质谱(CC-0-MS)和主成分分析对其挥发性成分进行检测及风味差异的分析。结果显示，HS-SPME技术的最佳萃取条件为65μmPDMS/DVB的萃取头，在50℃时萃取40min。
09 2021
为了研究不同种源紫香椿的挥发性成分及风味的差异。采用顶空固相微萃取(HS-SPME)对不同种源表型为紫色的香椿嫩芽挥发性成分提取并进行条件优化，结合气相色谱-嗅闻-质谱(CC-0-MS)和主成分分析对其挥发性成分进行检测及风味差异的分析。结果显示，HS-SPME技术的最佳萃取条件为65μmPDMS/DVB的萃取头，在50℃时萃取40min。
09 2021
为了研究不同种源紫香椿的挥发性成分及风味的差异。采用顶空固相微萃取(HS-SPME)对不同种源表型为紫色的香椿嫩芽挥发性成分提取并进行条件优化，结合气相色谱-嗅闻-质谱(CC-0-MS)和主成分分析对其挥发性成分进行检测及风味差异的分析。结果显示，HS-SPME技术的最佳萃取条件为65μmPDMS/DVB的萃取头，在50℃时萃取40min。
09 2021
建立了高效液相色谱法(HPLC)测定兰州拉面汤中次黄嘌呤、黄嘌呤、尿苷、肌苷、鸟苷和腺苷等6种核苷类成分的含量。6种核苷类成分的含量与峰面积的线性关系良好(R2≥0.9999)，平均回收率95.6l％～102.32％，RsD≤1.536％。6种兰州拉面汤中均含有次黄嘌呤、黄嘌呤、尿苷、肌苷、鸟苷和腺苷，但含量差异较大。次黄嘌呤、黄嘌呤和肌苷成分主要来源于肉类等动物性食品，尿苷、鸟苷和腺苷成分主要来源于调味料等植物性食品。随着熬煮时间的延长，核苷类成分不断增加，汤中核苷总量增加缓慢甚至降低。
09 2021
建立了高效液相色谱法(HPLC)测定兰州拉面汤中次黄嘌呤、黄嘌呤、尿苷、肌苷、鸟苷和腺苷等6种核苷类成分的含量。6种核苷类成分的含量与峰面积的线性关系良好(R2≥0.9999)，平均回收率95.6l％～102.32％，RsD≤1.536％。6种兰州拉面汤中均含有次黄嘌呤、黄嘌呤、尿苷、肌苷、鸟苷和腺苷，但含量差异较大。次黄嘌呤、黄嘌呤和肌苷成分主要来源于肉类等动物性食品，尿苷、鸟苷和腺苷成分主要来源于调味料等植物性食品。随着熬煮时间的延长，核苷类成分不断增加，汤中核苷总量增加缓慢甚至降低。
09 2021
建立了高效液相色谱法(HPLC)测定兰州拉面汤中次黄嘌呤、黄嘌呤、尿苷、肌苷、鸟苷和腺苷等6种核苷类成分的含量。6种核苷类成分的含量与峰面积的线性关系良好(R2≥0.9999)，平均回收率95.6l％～102.32％，RsD≤1.536％。6种兰州拉面汤中均含有次黄嘌呤、黄嘌呤、尿苷、肌苷、鸟苷和腺苷，但含量差异较大。次黄嘌呤、黄嘌呤和肌苷成分主要来源于肉类等动物性食品，尿苷、鸟苷和腺苷成分主要来源于调味料等植物性食品。随着熬煮时间的延长，核苷类成分不断增加，汤中核苷总量增加缓慢甚至降低。
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