北方伟业计量集团有限公司
07 2021
对挂面中潜在危害物质风险进行分析，对最相关的危害物质进行危害程度排序。方法基于全国2015～2017年的挂面危害物检测数据，利用决策树法将挂面潜在危害物质进行排序。建立了3个决策树，分别对污染物、食品添加剂和生物毒素进行排序。将监测物质分为高、中、低优先级，以利于在风险评估时确定优先考虑的次序。
07 2021
以青稞、藜麦、燕麦、小米和绿豆5种杂粮为原料，采用D-最优混料设计试验，研究不同谷物配比对多谷物共挤压杂粮粉估计血糖生成指数（eGi）的影响。青稞、藜麦、燕麦添加量对共挤压粉eGi值影响趋势相同，均随添加量的增加呈先上升后下降的趋势，而共挤压粉eGi值随绿豆添加量的增加呈先下降后上升的趋势。挤压后共挤压粉中淀粉、直链淀粉、蛋白和脂肪含量总体下降，膳食纤维整体含量增加，共挤压粉eGi值与蛋白质、膳食纤维、直链淀粉、抗性淀粉含量呈显著负相关。
07 2021
长期在实验室工作的人员，对职业性肿瘤应引起特别重视。根据GBZ 2.1—2019《工作场所有害因素职业接触限值第1部分：化学有害因素》所列的358种化学物质目录，确认致癌物、可能致癌物、可疑致癌物的高危险化学物质的大多数，可在高校实验室中遇到，如各类砷、铬、镍的无机盐类化合物，偶氮类、乙苯胺、联苯胺等多环芳香烃有机物，丙酮、三氯甲烷、甲醛、苯等有机溶剂。
07 2021
根据YU等方法稍有改进，BAs标准混合使用液及标准系列溶液的配制：准确称取各BAs标品适量，于10 mL容量瓶中，用0.1 mol/L盐酸溶液稀释至刻度，混匀，使质量浓度分别为1.0、2.5、5.0、10.0、15.0、25.0、50.0 mg/L，临用现配。内标标准储备溶液及标准使用液的配制：准确称取内标标准品适量，用0.1 mol/L盐酸配制成内标使用液（100 mg/L），临用现配。
07 2021
研究蛋白添加剂对双孢菇农艺性状及品质的影响，为工厂化双孢蘑菇蛋白添加剂的开发、应用与评价提供参考。以豆粕（SM）、膨化大豆（ES）、玉米蛋白（CP）和羽毛粉（FM）4种单一蛋白原料为添加剂，以1种蛋白型商业添加剂MCSubstradd（MCS）作为阳性对照、无添加剂为空白对照（CTL），添加剂的使用量根据其蛋白含量决定，蛋白添加量占发酵料的0.5%。覆土前，添加剂与新鲜3次发酵料混合，栽培菌株为W192，按照工厂化栽培工艺进行菇房管理，采收三潮蘑菇。
07 2021
临期食品市场存在的乱象不可忽视：有的商超对临期食品标示不明，要么只是标注“特价”，要么采取“买一赠一”方式销售，使消费者不明所以；网售临期食品中往往存在“不接受7天无理由退换货”“快递过程中无法保障产品毫发无损”“膨化食品挤压发生漏气、破碎概不赔偿”等不合理条款，损害消费者合法权益。
07 2021
乳品中丰富的钙质有益于儿童骨骼健康。基于1926年至2018年临床干预试验的系统性综述显示，充足的乳品摄入可有效增加儿童骨密度，该效应在乳品摄入较低的群体中更为显著。基于21项临床随机对照试验的荟萃分析显示，在乳品摄入较低的儿童亚组中，增加乳品的摄入可有效增加骨密度。我国乳品干预临床试验也证实，每日课间饮用乳品可有效促进儿童骨密度增加和身高增长。
07 2021
研究蛋白添加剂对双孢菇农艺性状及品质的影响，为工厂化双孢蘑菇蛋白添加剂的开发、应用与评价提供参考。以豆粕（SM）、膨化大豆（ES）、玉米蛋白（CP）和羽毛粉（FM）4种单一蛋白原料为添加剂，以1种蛋白型商业添加剂MCSubstradd（MCS）作为阳性对照、无添加剂为空白对照（CTL），添加剂的使用量根据其蛋白含量决定，蛋白添加量占发酵料的0.5%。覆土前，添加剂与新鲜3次发酵料混合，栽培菌株为W192，按照工厂化栽培工艺进行菇房管理，采收三潮蘑菇。
07 2021
研究蛋白添加剂对双孢菇农艺性状及品质的影响，为工厂化双孢蘑菇蛋白添加剂的开发、应用与评价提供参考。以豆粕（SM）、膨化大豆（ES）、玉米蛋白（CP）和羽毛粉（FM）4种单一蛋白原料为添加剂，以1种蛋白型商业添加剂MCSubstradd（MCS）作为阳性对照、无添加剂为空白对照（CTL），添加剂的使用量根据其蛋白含量决定，蛋白添加量占发酵料的0.5%。覆土前，添加剂与新鲜3次发酵料混合，栽培菌株为W192，按照工厂化栽培工艺进行菇房管理，采收三潮蘑菇。
07 2021
通过滴定验证过氧化氢异丙苯浓度的方法检验过氧化氢异丙苯在60℃加热40 min后的稳定性，结果表明在该条件下过氧化氢异丙苯不会发生变化。通过试验，发现油脂中的过氧化物与二茂铁进行反应具有对应关系；将二茂铁方法与国标滴定法进行比较，发现两种方法具有良好的线性关系，且二茂铁法具有试剂性质稳定不受空气和光照影响，取样量少，试剂使用量少，操作过程简单的特点。
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