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伟业计量 > 标准查询 > 食品 > 食品类 > Q/YNSW 0003 S-2021 益生菌菌粉系列
益生菌菌粉系列-食品类-国家标准-标准查询-标准网
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基本信息
标准名称

Q/YNSW 0003 S-2021 益生菌菌粉系列
简介
Q/YNSW 0003 S-2021 益生菌菌粉系列 本标准规定了益生菌菌粉系列的命名规则、要求与试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以《可用于食品的菌种名单》中所列菌种、凝结芽孢杆菌中的一种或多种为原料，分别经菌种培养、接种、发酵、离心、冷冻干燥，添加或不添加菊粉、低聚木糖、低聚果糖、麦芽糊精、麦芽糖醇、乳糖醇、柠檬酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、海藻糖、山梨糖醇、L-阿拉伯糖、食用玉米淀粉、乳粉、乳糖、酵母抽提物粉，经混合或不混合、包装工艺而制成的益生菌菌粉系列（以下简称产品）。
标准状态 现行有效
发布日期 2021/09/14
实施日期 2021/10/10
标准类型 企业标准
行业分类 其他食品
颁发部门 南京益能生物科技有限公司
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  • 益生菌方便食品(活菌型)系列 Q/YNJK 0001 S-2021 益生菌方便食品(活菌型)系列 本标准规定了益生菌方便食品（活菌型）系列的要求及试验方法，检验规则和标志，包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以燕麦粉、燕麦片、燕麦麸、燕麦麸粉、燕麦脆、谷物粉、大米片、小米粉、黑米片、黑米粉、黑豆粉、红豆粉、红藜麦粉、玉米片、紫薯粉的一种或多种谷物及其制品为主要原料，选择性添加豌豆分离蛋白、大豆分离蛋白、脱脂奶粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉、膜分离酪蛋白、莜麦蛋白粉、牛初乳粉、大豆肽粉、赤藓糖醇、木糖醇、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、胶原蛋白肽、白砂糖、低聚果糖、麦芽糊精、结晶果糖、低聚异麦芽糖、中链甘油三酯微囊粉、高油酸葵花籽油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、乳糖、酪蛋白水解肽、魔芋粉、燕麦纤维、酸奶粉、奶油粉、优酪粉、核桃粉、水果（果汁）粉、蔬菜（蔬菜汁）粉、冻干酸奶（固体饮料）、冻干核桃粉（固体饮料）、浓缩牛奶蛋白固体饮料、可可粉、凝胶糖果、冲调谷物制品、曲奇饼干、坚果炒货食品、膨化食品、膨化豆制品、干果食品、冻干果蔬制品以及新食品原料低聚木糖、L-阿拉伯糖、蛹虫草、蔗糖聚酯、盐藻及提取物、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物、玉米低聚肽粉、雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯、玛咖粉、小麦低聚肽、人参（人工种植）、壳寡糖、杜仲雄花、塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、茶叶茶氨酸、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、（3R，3，R）-二羟基-β-胡萝卜素、N-乙酰神经氨酸、西兰花种子水提物、黑果腺肋花楸果的一种或多种，食品添加剂（三氯蔗糖、罗汉果甜苷、卡拉胶、黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、DL-苹果酸、柠檬酸、碳酸钠、食品用香精）的一种或多种（食品添加剂的使用量应符合GB 2760 及国家相关公告的规定），食品营养强化剂（维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、铁、钙、锌）的一种或多种（食品营养强化剂添加只针对4.1 即食型益生菌方便食品（活菌型）系列，添加量及来源应符合GB 14880 中对即食谷物的规定），添加了附录D 中的一种或多种益生菌，经配料、混合、制粒或不制粒、包装工艺生产的颗粒状或粉末状的，并且在保质期内益生菌活菌数量符合表3 要求的食品。
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