卤蛋-GB/T 23970-2009-伟业计量

基本信息
标准名称	GB/T 23970-2009 卤蛋
简介	GB/T 23970-2009 卤蛋本标准规定了卤蛋的术语和定义、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。
标准状态	现行有效
发布日期	2009/06/12
标准类型	国家标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	中国商业联合会
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焗制卤蛋及其制品 Q/DS 0003 S-2019 焗制卤蛋及其制品本标准规定了焗制卤蛋及其制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以生鲜禽蛋（或生鲜蛋液、冰冻蛋液）为主要原料，添加白砂糖、食用盐、香辛料（花椒、茴香、姜、辣椒）、谷氨酸钠、红曲黄色素、D-异抗坏血酸钠、食品用香精、乙基麦芽酚经清洗、蒸煮、剥壳（或不剥壳）、卤制、盐焗、烘烤、冷却、内包装、杀菌、成品包装等工艺制成的具有盐焗风味和卤蛋风味的即食焗制卤蛋及其制品。

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GB/T 23970-2009 卤蛋